دنیای از خوشمزه ها

گوا جزیره ای است که به آب و هوا و مناظر فوق العاده اش معروف است. آب و هوای گرمسیری این جزیره، غذاهای گوا را نیز تحت الشعاع قرار داده است و باعث شده تا غذاهای این منطقه طبع گرمی داشته باشند. معمولا در پخت این غذاها ادویه‌ی زیادی مصرف می شود و پر از چاشنی هستند. غذای اصلی مردم گوا، برنج و ماهی همراه با ادویه‌ی کاری است. از دیگر غذاهای رایج در این جزیره‌ی گرمسیری می توان به نارگیل، برنج، ماهی و گوشت اشاره کرد. از سوی دیگر مصرف انواع ادویه ها در این جزیره رواج دارد و از ادویه های محلی می توان به کوکوم اشاره کرد که در میان مردم محلی بسیار پرطرفدار است. جزیره‌ی گوا تا پیش از سال ۱۹۶۱ مستعمره‌ی کشور پرتغال بوده است و همین موضوع باعث شده تا غذاهای آن تحت تاثیر غذاهای پرتغالی قرار بگیرد. در ادامه شما را با ۱۵ مورد از بهترین غذاهای گوا آشنا خواهیم کرد؛ پس با ما همراه باشید.

به عنوان یک مادر بعد از این که نوزاد به سن شش ماهگی که زمان خوردن غذای کمکی است برسد، شاید بزرگ‌ترین دغدغه‌تان این باشد که چه غذایی در رژیم غذایی کودک‌تان قرار دهید تا علاوه بر این که راحت هضم شود، مقوی بوده و رشد جسمی و ذهنی او را تامین کند. حریره بادام یا فرنی بادام یکی از غذاهای سنتی ایرانی است. در گذشته که غذاهای آماده کم‌تر بوده فرنی بادام را به عنوان غذای کمکی به کودک می‌دادند. به غیر از غذای کودک این غذا برای بزرگسالان و افرادی که در معرض پوکی استخوان هستند فوق‌العاده است. بنابراین این غذا را در رژیم غذایی‌تان به عنوان عصرانه یا حتی در ماه رمضان به عنوان افطاری میل کنید. در ادامه به خواص و طرز تهیه حریره بادام خواهیم پرداخت.

از خواص این غذا می‌توان به منبع غنی از ویتامین‌ها به خصوص ویتامین E، کلسیم، پتاسیم، آهن و منگنز اشاره کرد که برای رشد و استحکام استخوان کودک فوق‌العاده است و از پوکی و نرمی استخوان جلوگیری می‌کند. فرنی بادام باعث افزایش انرژی کودک شده و وزن او را بالا می‌برد.‎‌